赤身肉の女王ダチョウ肉＆最新入荷情報<レター毎週木曜日/月4回配信>
赤身肉の女王ダチョウ肉＆最新入荷情報<レター毎週木曜日/月4回配信>
いつも沢山のご注文＆ご相談ありがとうございます。
今日のテーマは「赤身肉の女王 ダチョウ肉」です
アフリカ原産、ウサインボルトより早く走り、
脳みそ（カリカリ梅1個大）より目玉が大きい（ゆで卵1個大）、とってもおバカな鳥ですが、その味わいはとても上品です。
▷ダチョウ肉とは？
✔️まるで馬肉？
✔️まるでマグロ？
✔️別名「赤身肉の女王」
▷どんな味わい？
✔️クセなし
✔️臭みなし
✔️上品な赤みの旨み
▷どんな食べ方？
✔️レアでもタタキでも
✔️炒めても
✔️和洋中なんでもOK
実は弊社はダチョウ肉の使い方から、仕入れまで、国内でトップクラスにダチョウ肉に強い専門の卸会社です🎵
「ダチョウ肉、使ってみたい！試してみたい！」
というお店様はぜひお尋ねください。
茨城県産ダチョウ肉
◾️モモ オールマイティに使える万能部位
◾️フィレ 柔らかできめ細やか
◾️ドラム 旨みNo.1
◾️骨付きネック 牛テールみたく使えます^^
人気の希少部位
◾️レバー 甘味あるレバー
◾️ハツ トロける脂とクセのない味わいが美味
100-300g前後/PC 冷凍不定貫
※数量限定で熟成ダチョウ肉もあり
▷最新入荷情報
ウルグアイ産
◾️馬刺し ロースもしくはヒレ 特価
※部位指定なし
羅臼産トド肉 今季最後！
◾️特上 赤身肉 刺しなど
◾️上 アブラ付き赤身肉
◾️並 煮込み用など
ぜひご相談ください！
【価格非公開】
ご相談はこちらまで
☎︎03-5843-8655☎︎
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肉 ダチョウ 駝鳥肉 ラム 羊 マトン ホゲット
豚 マンガリッツァ交雑 漢方豚 日本雉 ニホンキジ 高麗雉 コウライキジ
ほろほろ 七面鳥 うずら
河内鴨 合鴨 国産合鴨 かも 鴨 カモ
短角牛 えりも短角牛 黒毛和牛 漢方和牛
蝦夷鹿 えぞしか えぞ鹿 本州鹿 本州シカ シカ 鹿
猪 イノシシ いのしし
狸 たぬき タヌキ
ヌートリア
穴熊 あなぐま アナグマ むじな
ハクビシン
アライグマ 浣熊肉
うさぎ肉 うさぎ 兎 ウサギ
猿肉 さる サル
海馬 トド
孔雀 クジャク くじゃく
真鴨 マガモ まがも 青首 カルガモ 軽鴨 かるがも
尾長鴨 おなががも オナガガモ 緋鳥鴨 ヒドリガモ ひどりがも
うみがも 海ガモ 小鴨 コガモ こがも
雉鳩 キジバト きじばと
カラス 烏 鴉
カンガルー カンガルー肉 ワニ肉 ワニ
アイスランドラム ウェルシュラム フランス産ラム イタリア産ラム
パスチャーフェッドラム シルバーファーン
トップパドック タスマニアラム ラムオブラスマニア
ミルクラム
グルース ベキャス
ジビエ 生ハム ソーセージ
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(株)Noblesse Oblige
ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様のお店様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
いつでもご相談ください。
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(株)ノブレスオブリージュ
プロ向け希少肉専門卸
☎︎ 03(5843)8655
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