食文化を築き、
未来へ繋ぐ。
Building Food Culture,
Connecting the Future.
森林伐採、飼料高騰、生態系の破壊―。
食肉文化に紐づく社会問題の解決に
社会問題解決性食材＝オルタナフードという選択肢。
茨城発のダチョウ・ラム・ジビエなどの希少肉専門食肉卸・通信販売【株式会社Noblesse Oblige】
Philosophy
WE AIM FOR
A SUSTAINABLE
FUTURE THROUGH
ALTERNAFOOD
(Problem-Solving Food)
わたしたちは
オルタナフードを通じて
サステナブルな未来を
目指しています。
茨城県つくば市にてダチョウ肉やラム、ジビエなど希少肉の食肉卸・通信販売を行っている「株式会社Noblesse Oblige（ノブレス オブリージュ）」。 サステナブルな食材の生産・流通を通して、食糧や環境等の社会問題解決を目指しております。 ダチョウは、自分たちの牧場でも飼育。扱う肉のことを様々な角度で理解しているからこそ、お客様に理想の商品をご提供することができ、ミシュラン掲載店といったこだわりの強いお店様からもご愛顧いただいています。
PROFESSIONAL
Feature
ジビエ、ラム、ダチョウ
生産者との信頼が、
本物の味をつくる。
生産者の想い・理念・哲学を心に留め、信頼関係を築くこと。流通先が限られている最高級食材を仕入れられるのも、そんな関係性があればこそです。上質なジビエとは何か。上質な羊肉とは。上質なダチョウ肉とは。それを追求し続けるプロフェッショナルな仕事が垣間見える特別なジビエも取り扱っております。
PRODUCT
Item List
ジビエ・ラム・ダチョウへの
深い専門性を形にしたラインナップ
国産の猪・鹿・野鳥などのジビエをはじめ、ダチョウやラム肉にも精通していることから、弊社では幅広い種類の商品を取り扱っております。価格帯もリーズナブルなものから最高級品まで様々です。時には熊・トド・クジャクといった希少なジビエや、特選ダチョウ肉、プレミアムラムといった特別な商品もご用意いたします。
Understanding the
IMPORTANCE of LIFE
through GIBIER
GIB
IER
DISTRIBUTION
Our Strengths
わたしたちができること
初めてジビエ・ラム・ダチョウを扱う方から上級者の方まで、熟練度に合わせたご提案が可能です。
まずは気軽にご相談ください。
- 初めてジビエ・ラム・ダチョウを扱う方から上級者の方まで、熟練度に合わせたご提案が可能です。
01 熟練度に合わせた提案力
- お客様が必要とされているものをしっかりとヒアリングしてご提供いたします。
02 丁寧なヒアリング
- 商品知識を基礎から詳細までご説明いたします。
03 基礎から詳細まで、確かな商品知識
- ジビエは捕獲状況や個体情報、主な餌など。家畜であれば生育環境、給餌飼料などリアルタイムな情報をお伝えします。
04 生産現場のリアルタイム情報
- 多数の産地と連携し安定供給を目指しています。
05 多数産地による安定供給
- 難しいご依頼にも、現場と連携して可能な限り対応いたします。
06 難しい依頼にも諦めない対応力
- 理想の生産者を見つけることができます。
07 理想の生産者との橋渡し
- ジビエ、ラム、ダチョウなどの希少肉に精通しています。
08 希少肉への深い精通
