旨みの濃い【クジャク肉】高貴な白身
いつもたくさんのご相談、ご注文、誠にありがとうございます！
本日は、旨みの濃い【クジャク肉】高貴な白身肉のご紹介です。
実はクジャク肉は、中世ヨーロッパでも愛されていた縁起の良い、高貴な食材！
上品な白身肉、濃い旨みがとびっきり魅力！
美味しいお肉なんです。
▼クジャクとは
✔️中世ヨーロッパで愛されたお肉
✔️祝宴に登場していた
✔️高貴で縁起の良い鳥
▼どんな味なの？
✔️上品な白身肉
✔️旨みが濃い
✔️濃厚な出汁が取れる
どうして今クジャクを食べるのか？
実は、沖縄では
野生化したクジャクたちが離島の生態系を破壊するという
深刻な問題が起きています。
弊社では、沖縄の生態系への深刻な影響を少しでも軽減させるため、
またせっかくの命を無駄にせず活用させるため、食用に流通させています。
弊社の取り扱っているクジャクは、島で一番の名人が空気銃で仕留めています。
空気銃は肉に一番ダメージが少ない銃です。
▼弊社のクジャク
✔️島一番の名人が仕留めた肉
✔️空気銃のみを使用
✔️スキンレス
✔️未処理（内臓つき）
また、クジャクは皮に臭みが出るため、
スキンレス（皮剥の丸鳥）を扱っています。
羽付きをご希望のお客様には未処理（内臓つき）の商品もございます。
ハブのいない地域で仕留めているため、
内臓（ハツ、レバー、砂肝）もお召し上がりいただけます。
沖縄産【クジャク肉】ぜひお試しください。
みなさまのご相談、心よりお待ちしております！
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全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
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