関東人気No.1! 【みかん猪】

日頃からご愛顧いただきありがとうございます!


本日は星付き店でも愛用されるほど高品質ながらリーズナブルで使いやすい!

【みかん猪】ブランドの魅力に迫ります!

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◯【みかん猪】誕生の物語

ある日、みかん畑に猪がやってきました。

猪はいつしか増殖し、畑を荒らしまわるように...。

出荷前の大切なみかんを喰い荒らされ、堪忍袋の尾が切れたみかん農家さん。

害獣となってしまった猪を狩って食べてみることに。

すると、それはみかんの香る美味しいお肉だったのです!


◯【みかん猪】の味わい

・個体よって柑橘が香る

・綺麗なローズ色

・クセがない味わい

・上品な味わい


一般的に猪の肉色は濃い赤身ですが、

【みかん猪】は綺麗なローズ色をしています。


使いやすいみかん猪

(1) ベテラン狩猟者&ベテラン処理場の究極のタッグ

良いジビエを生産するためには、狩猟者と処理場の連携がうまくいっているのは当然のこと、どちらの技術レベルも高い必要があります。

【みかん猪】はその両方のレベルを平均以上にクリアしています。


(2) 処理の丁寧さに定評があります

【みかん猪】は処理の良さにシェフ様達から熱い信頼があります。

筋や筋膜などの処理はピカイチです!ブロック肉ならカットするだけで使えます。


(3) 年間安定供給

年間通して安定的な供給が可能です。

12月のハイシーズン中はロースなどの人気部位が売り切れてしまう場合もありますが、手に入りやすいことが特徴です。

(ただし数十キロ単位でのお取引など、多い量をご希望の方は余裕を持って相談ください)

また夏場は赤身の猪がほとんどですが、冷凍在庫であれば脂付きも供給OK(在庫限り)です。


(4) リーズナブル

スペシャル食材としてはもちろんのこと、普段のディナーやランチにも使いやすい価格帯でご提供しております。

また、焼き物や煮込みにも対応できる豊富な部位があります。

星付き店様、ゴ・エ・ミヨ掲載店様でもお取り扱いいただいており、信頼されている高品質な商品です。



是非一度お試しください♪

お問い合わせお待ちしております!


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全国のレストラン様に納品し続け12年。(2024年時点)

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全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門

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