最大26%オフ！ダチョウ肉、大幅値下げ<20260528>
最大26%オフ！ダチョウ肉、大幅値下げ<20260528>
いつもご注文・ご相談ありがとうございます。
諸経費高騰が続くなか、嬉しいお知らせです。
茨城県産ダチョウ肉ですが、生産・流通規模の拡大による原価圧縮が実現し、また今後の需要拡大を目指し、ダチョウ肉を最大26%値下げいたします。
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ダチョウ肉の特徴
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クセが少なく旨み濃厚な赤身肉。「赤身肉の女王」とも称され、和洋中問わず人気です。
弊社が立ち上げ計画段階から関わった吉野家様子会社SPEEDIA社のダチョウ肉です。
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調理のポイント
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脂肪分が少なく、ローストは中心温度55〜58℃のミディアムレアが◎。バルサミコなどの酸味で引き立てるのもおすすめ。
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生食可能
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保健所確認済みで、タタキ・刺身・レアカツも可能。希少食材としてメニューの目玉に。
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合わせるお酒
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ピノ・ノワール、シラーなどライト〜ミディアムの赤、日本酒との相性も抜群です。
▼詳しくはこちら
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新価格(税抜/kg)
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◾️モモ (↓21%)
焼き物から生食までオールマイティ。
◾️フィレ(↓16%)
きめ細かく柔らか。ロースト、カルパッチョに。
◾️ドラム(外モモ) (↓26%)
ハリがあり旨み濃厚。タタキ、レアカツに。
◾️ハツ (↓23%)
ぷりっと甘く、とろける脂。
◾️レバー (↓20%)
牛レバーに近く、あっさり甘み。
◾️砂肝 (↓16%)
世界一大きく桜色で上品な味わい。
※1パック(50〜400g)から/全て【冷凍】
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ご注文・お問い合わせ
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◾️電話：029-875-8184
◾️SNS：Instagram DM / Facebook Messenger
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営業から一言
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6/1より河内鴨・ワニ・カンガルー・空知エゾ鹿を値上げいたします。月内ご納品分は旧価格にて対応可。お早めにご相談ください。
【価格・詳細はお問い合わせください】
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(株)Noblesse Oblige 専門卸15年の実績
全国1000店舗以上の飲食店様（ミシュラン・ゴエミヨ掲載店含む）へ
高品質な食材を供給しています。
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■取扱い食材（一部）
【鳥類】 ダチョウ、高麗雉、日本雉、ホロホロ鳥、七面鳥、うずら
【鴨】 河内鴨、合鴨（チェリバレー/バルバリー/クロワゼ）
【野鳥】 真鴨、小鴨、尾長、ヒドリガモ、ヨシガモ、キジバト、雉、カラス
【獣肉】 鹿（蝦夷/本州）、猪、穴熊、熊（ツキノワ/ヒグマ）、ハクビシン、アライグマ、キョン
【国産羊・山羊】 ラム、マトン、ホゲット、山羊
【輸入羊】 タスマニアラム、アイスランドラム/マトン、ミルクラム、世界各地の羊
【牛・豚】 短角牛、黒毛和牛、あか牛、マンガリッツァ交雑豚、漢方豚
【希少食材】 トド、孔雀
【輸入ジビエ】 ワニ、カンガルー、ラクダ
【輸入野鳥】 ペルドロールージュ、ペルドローグリ、グルース、ピジョンラミエ、べキャス
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