今週のレター！キョン＆夏にオススメのお肉特集 <毎週木曜日 月4回配信>
今週のレター！キョン＆夏にオススメのお肉特集 <毎週木曜日 月4回配信>
いつも沢山の相談＆ご注文ありがとうございます！
今日は【キョン＆夏にオススメのお肉特集】です
『マニアックなジビエ！キョン入荷！』
▼キョンとは？
✔️タイワンマメジカ別名
✔️小型のシカ
✔️繊細で滑らかな味わい
▼困った外来種
✔️千葉の動物園に輸入
✔️動物園が潰れる
✔️逃げ出して
✔️千葉県中で大繁殖
最近は茨城まで進出したという噂も？？
ぜひ一度お試しください！
『夏にオススメのお肉』
▼赤身肉の女王「駝鳥肉」
✔️上品でなめらか
✔️赤身の旨み
✔️クセになる味わい
▼夏のオススメラム！
✔️世界一ピュアな味わい！ラムオブタスマニア
✔️上品 & 繊細！ アイスランドラム
✔️北海道産ラムも！
▼眠り〆 シカ＆イノシシ
ファン続出！
眠り〆のシカ、イノシシ入荷しています。
【眠り〆】
✔️捕獲の際に神経の一部を切る
✔️強制的に昏睡させて休ませる
✔️捕獲時のダメージを回復させて
✔️〆る独自技法。
✔️神経〆を超えた技術！
他とは一線を画す味と品質。
※価格非公開※
お問合せください
☎︎03-5843-8655
■キョン
枝肉 ****
✔️ロット 4~5kg
✔️カワハギ内臓抜き
■ダチョウ
モモ ****
フィレ ****
ドラム ****
✔️200g前後/pc~
✔️冷凍
■ラムオブタスマニア
ショートロイン ****：2kg前後
ランプ ****：1.3kg前後
肩ロース ****：0.4kg前後
CFO ****：1kg前後
✔️冷蔵のみ
■アイスランドラム
レッグ **** ：2kg前後
ショルダー ****
CFO ****：0.5kgg前後
✔️冷凍
■北海道産ラム
ウチモモ ****：0.5~1kg
ランプ **** ：0.3~0.6kg
胃セット ****：1~2kg
ハラミ/サガリ ****：0.1~0.3kg
✔️冷蔵
✔️冷凍
✔️その他部位あり
■眠り〆熟成 シカ＆イノシシ
ロース、リブロース、ランイチ、 シンタマ、ウチモモ、ソトモモ、バラ、肩、ウデ、スネなど ****~ ****
✔️冷蔵
✔グレード、部位で価格変動
☎︎03-5843-8655☎︎
LINE noblesseoblige0116
メッセンジャー
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ご容赦下さいませ
<<(株)Noblesse Oblige>>
ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け10年。（2022年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様のお店様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
いつでもご相談ください。
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(株)ノブレスオブリージュ
プロ向け希少肉専門卸
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