TBSラヴィット!「熊肉 クマ肉 鍋 ヒグマ」紹介！
TBSラヴィット!「熊肉 クマ肉 鍋 ヒグマ」紹介！
こんにちは！
いつも沢山のご相談＆ご注文ありがとうございます！
今日はテレビ放映のお知らせです♪
今朝のテレビで取り上げられたのはなんと「クマ鍋（ヒグマ）」！
朝の報道番組 TBSラヴィット!
東京 人形町のジビエ料理店「あまからくまから」様に納品させていただきました
あまからくまから様
四季のジビエが楽しめる人気店様です。
珍しいアイヌ料理も！
クマは冬眠前のイメージですが
実は獣害駆除でこの時期も捕獲があるんですよ。
エサをたらふく食べているため、
5~6月でも（冬眠前ほどではないですが）脂付き良い個体も....
ぜひ一度お試しください！
▼ヒグマとは？▼
✔️北海道に生息
✔️グリズリーの仲間
✔️オス 120~200kg
✔️メス 80~100kg
▼どんな味わい？▼
✔️赤身肉
✔️甘くてトロける脂
▼旬は？▼
✔️冬眠前
✔️5~6月も良い
▼オススメ個体は？▼
✔️柔らかなで脂付き良い
✔️メス＆子ヒグマなど
▼料理＆ソースは？▼
✔️焼き物
✔️煮込み
✔️しゃぶしゃぶ＆すき焼きなど
✔️赤ワイン
✔️バルサミコ系
✔️はちみつを使った甘めのソース
✔️黒胡椒・クローブなどのスパイス
ロース ****/kg
肩ロース ****/kg
フィレ ****/kg
バラ ****/kg
モモ ****/kg
ネック ****/kg
ウデ ****/kg
スネ ****/kg
ハツ レバーなど内蔵 ****/kg
熊の手 ****/kg
など有ります
※ 一部在庫切れ有
※お得な価格の半頭買いもご相談ください。
ぜひ一度お試しくださいませ
☎︎03-5843-8655☎︎
LINE noblesseoblige0116
メッセンジャー
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ご容赦下さいませ
ヒグマ ツキノワグマ 熊の手 内蔵
ブロック 枝肉
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(株)ノブレスオブリージュ
プロ向け希少肉専門卸
☎︎ 03(5843)8655
https://goo.gl/MzrJd2
ラム ダチョウ（生産含む） ジビエに強い希少肉専門卸
全国のレストラン様に納品し続け11年
（2023年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を
納品している卸専門の食肉会社
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