暑い夏！生OK！レアで食べられる肉特集<20260611>
暑い夏！生OK！レアで食べられる肉特集
いつもご相談＆ご注文ありがとうございます！
暑い夏はカルパッチョやタタキなど、さっぱりメニューの売れ行きが上がりますよね。ご需要にピッタリのお肉をご紹介！
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赤身肉の女王 ダチョウ肉（茨城産）／冷凍
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まるでマグロ？まるで馬肉？上品でクセのない赤身の旨みが特徴です。カルパッチョ・タタキ・お刺身に。
日本酒やライト〜ミディアムボディのワインとよく合います。
高タンパク・低カロリーで鉄分豊富。赤身ならではのヘルシーさで女性にも人気です。
ロット：1パック100〜300g前後
※菌検査結果ご用意OK
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ラム刺し系／冷凍
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◾️ マトンロース刺し 100g／PC
濃厚なうまみ。クセは穏やかで食べやすい一品。
◾️ ラムレバ刺し 100g／PC
甘味のあるレバーで、レバ刺し好きの方に。
小ロットからご購入OK。お得なケース単価もご用意。
※殺菌水で殺菌済み／※菌検査結果ご用意OK
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牛系／冷凍
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◾️ 北海道産 牛ハツ刺 100g／PC
◾️ 北海道産和牛ユッケ 50g／PC
◾️ 北海道産ホルスタインユッケ 50g／PC
ケースでのご購入になります。
※菌検査結果ご用意OK
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鴨ロース・モモ／冷凍・チルド
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ロゼ（レア）で味わう鴨ロース・モモ。火入れ加減で旨みが引き立ちます。
◾️ 河内鴨 モモ
◾️ 近江鴨 ロース／モモ（急速冷凍・チルド／通常冷凍）
※河内鴨は関西エリアへの販売は不可です
※近江鴨は7/1〜価格改定。新価格は価格表をご参照ください。
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🍽 生食でのご提供について
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生食用食肉のトレーサビリティや取扱い・解凍方法、検査結果のご提示も承ります。お問い合わせください。
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