赤身肉の女王「ダチョウ肉」＆ダチョウセール<20260226>
赤身肉の女王「ダチョウ肉」＆ダチョウセール<20260226>
いつも多数のご注文・ご相談、ありがとうございます！
本日は弊社の原点であり、社会課題を解決するオルタナフードの筆頭「ダチョウ肉」を特集します。
2024年に有名な外食大手企業がメニューに採用して大きく話題になりました。
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ダチョウ肉の魅力
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(1) 味わいと特徴
・クセが少なく、上品な赤身肉の旨み
・「赤身肉の女王」とも称される
(2) 料理への活用
・どんなジャンルにも
・ソースの個性を最大限に引き立てる「最高のキャンバス」
・和の出汁、コンソメ、赤ワインソースなど、幅広い味付けに対応
(3) 調理のポイント
・加熱しすぎない絶妙な温度帯で
・タタキもオススメ
※保健所の確認の上で、「加熱用」表記を外せることに
ただし、表面の加熱は推奨
(4) 栄養とメリット
・低脂肪、高たんぱく、鉄分が豊富
・美味しさと健康をひと皿で両立
(5) インパクト抜群の巨大な卵
・鶏卵約20〜25個分！
・臭みもなく、濃い味わいの美味しい卵
※白身の割合が多いため、オムレツや菓子、出汁巻き等に向いています。
価格がネックで手に取りづらいとのお話もいただくので、
今回【特別お試し価格】での大放出
・肉、脂、内臓 = 10%OFF
・たまご= 50%OFF
3月31日までの期間限定！
▼ 茨城産ダチョウ
◾️骨付きモモ 6~10kg/本 ※予約商品
◾️モモ 旨みがある
◾️フィレ 繊細で柔らか
◾️レバー まるで牛レバ！？
◾️ハツ とろける脂にぷりぷりのハツ
◾️脂 融点が低い上品な脂
◾️卵特価 ビッグな卵で大盛り上がり！
▼ 国産ダチョウ
◾️スジ付ブロック 2kg前後/PC とろりとしたスジ＆肉の旨み
◾️トリミング 2kg前後/PC 煮込みに
※肉は不定貫150~400g前後/PCの真空冷凍パックです。
※ロット：1パック〜
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今週の入荷情報
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▼ 脂付きツキノワグマ【数量限定】
人気の脂付き。
動きが早いので、即決がオススメ
在庫：
◾️ A＋バラ 3.06kg
◾️ Aバラ 1.68kg
◾️ A＋モモ 19.38kg
◾️ A＋カタ 10.56k
※ロース、バラ、モモ単価同じ
※kg単価
※本単位
▼ 国産ラム 【今期最終】
ワインの搾りかすをおやつに与えたラム
◾️ ウチモモ 0.5~1kg前後
◾️ シンタマ 0.5~1kg前後
◾️ ランプ 0.3~0.6kg前後
◾️ シキンボ 0.1~0.3kg前後
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◾️LINE：このまま返信
◾️電話：029-875-8184
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