通年ジビエ【国産カラス】赤身の野鳥
いつもたくさんのご相談、ご注文、誠にありがとうございます。
本日は【国産カラス】のご紹介です。
え！？カラスって食べられるの？
そうなんです！
カラスは伝統的な狩猟鳥獣の一つでヨーロッパでは昔から食卓にあがるジビエのひとつです。
▼【国産カラス】とは
✔️よくしまった赤身肉
✔️複雑な味わい
✔️比較的濃厚な味わい
鴨系にも通じる、独特の鉄風味。滋味深い味わいが感じられる肉です。
野鳥ならではのしなやかな筋肉を感じさせる味わい。
ぜひ貴重なジビエとしてお試しください。
カラスは雑食のため、餌による肉質の差が激しく、
美味しい【国産カラス】を手に入れるのには、カラスの餌場となる産地をしっかりと選ぶことが大切です。
信頼できる複数産地から直接仕入れて販売しております。
【国産カラス】を試してみたい店舗のみなさま
ぜひ一度弊社へご相談くださいませ。
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株式会社Noblesse Oblige
ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様の店舗様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
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