鶏肉に似たミルクのような上品な風味!【国産うさぎ肉】

いつも沢山のご相談とご注文、誠にありがとうございます。



フランス料理、スペイン料理、イタリア料理、中国料理などでもお馴染みの食材、うさぎ。



日本でも古くは縄文時代に食されていたのでは、という諸説があり、

また、室町時代に徳川有親(家康より9代祖先の松平氏の始祖とされる)が

元旦に兎汁を食していたという史実もあり、実は古くからある食材なんです。

国産ウサギ肉_instagram.jpg


▼国産うさぎ肉とは


✔️欧州では伝統的食材

✔️日本でも古くから食されてきた

✔️白身肉

✔️やや甘味ある

✔️柔らかで淡白

✔️優しい旨みと風味



食肉用や毛皮用として重宝され、

鍋の材料や焼き鳥のようにして食べられ地域で愛されてきた【国産うさぎ肉】ですが、

弊社取り扱いのうさぎ肉は県の協力も得て品種改良に取り組み、

健康や美容に効果があるとされるαリノレン酸の含有率を高め

特有の品種に改良してきたという逸品です。



▼【国産うさぎ肉】の特徴


✔️低脂肪、高タンパク

✔️健康や美容に効果があるとされる「αリノレン酸」が豊富

✔️脂質中の「オメガ3脂肪酸」が豊富(鶏肉の約5倍)

✔️むくみの解消に効果があるとされるカリウムが豊富

✔️飼料にエゴマの実などを使用

✔️文化庁の100年フードに選出された実績



クセがなく、様々な料理にご使用いただけます。


【国産うさぎ肉】是非一度お試しください!


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