大好評！訳アリ【ヒグマセール】15%OFF
大好評！訳アリ【ヒグマセール】15%OFF
いつもありがとうございます！
巨大なオスヒグマが捕れました......
デカすぎるのでセールします！ なんと15%OFF! 【数量限定】
もう1頭メスの柔らかくて脂付き良いヒグマもございます♪
こちらはセール対象外です。
※価格お問合せください※
ヒレ
ロース（ロングロイン）
肩ロース
バラ
外モモ
ウチモモ （シキンボ含む）
ランプ
シンタマ
ネック
スネ（ハバキ含む
ウデ＝ショルダー
手のひら （15%対象外）
骨
内臓各部位（15%対象外）
タン（15%対象外）
※掌は1個単価
↓↓↓↓ヒグマ初めてのお店様はこちらご覧ください↓↓↓↓
<はじめてのヒグマガイド>
▼どんな味わい？▼
✔️野趣ある赤身肉
✔️甘くてトロける脂
▼旬は？▼
✔️冬眠前
✔️5~6月も良い
▼オススメ個体は？▼
✔️柔らかなで脂付き良い
✔️メス＆子ヒグマなど
▼料理＆ソースは？▼
✔️焼き物
✔️煮込み
✔️しゃぶしゃぶ＆すき焼きなど
焼き材ならロース、モモ肉がオススメ
固くならないように少しずつ、弱い火加減で火入れする
✔️赤ワイン、ブランデー、コニャックソース
✔️バルサミコ系、山葡萄、ベリーなど甘酸っぱい系
✔️はちみつを使った甘めのソースも合う
✔️黒胡椒・クローブなどのスパイスで独特の臭みを消していくとよい
猟師料理なら、
熊鍋、熊すきやき、大根と熊肉の煮物、こんにゃくと熊肉の味噌煮など
☎︎03-5843-8655☎︎
LINE noblesseoblige0116
メッセンジャー
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ご容赦下さいませ
ヒグマ ツキノワグマ 熊の手 内蔵
ブロック 枝肉
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(株)ノブレスオブリージュ
プロ向け希少肉専門卸
☎︎ 03(5843)8655
ラム ダチョウ（生産含む） ジビエに強い希少肉専門卸
全国のレストラン様に納品し続け11年
（2023年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を
納品している卸専門の食肉会社
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公式instagram：
https://www.instagram.com/queensostrichandgibier/
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通販: https://shop.queens-ostrich.jp/
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