鶏肉に似たミルクのような上品な風味！【国産うさぎ肉】
いつも沢山のご相談とご注文、誠にありがとうございます。
フランス料理、スペイン料理、イタリア料理、中国料理などでもお馴染みの食材、うさぎ。
日本でも古くは縄文時代に食されていたのでは、という諸説があり、
また、室町時代に得川有親（家康より9代祖先の松平氏の始祖とされる）が
元旦に兎汁を食していたという史実もあり、実は古くからある食材なんです。
▼国産うさぎ肉とは
✔️欧州では伝統的食材
✔️日本でも古くから食されてきた
✔️白身肉
✔️やや甘味ある
✔️柔らかで淡白
✔️優しい旨みと風味
食肉用や毛皮用として重宝され、
鍋の材料や焼き鳥のようにして食べられ地域で愛されてきた【国産うさぎ肉】ですが、
弊社取り扱いのうさぎ肉は県の協力も得て品種改良に取り組み、
健康や美容に効果があるとされるαリノレン酸の含有率を高め
特有の品種に改良してきたという逸品です。
▼【国産うさぎ肉】の特徴
✔️低脂肪、高タンパク
✔️健康や美容に効果があるとされる「αリノレン酸」が豊富
✔️脂質中の「オメガ３脂肪酸」が豊富（鶏肉の約５倍）
✔️むくみの解消に効果があるとされるカリウムが豊富
✔️飼料にエゴマの実などを使用
✔️文化庁の100年フードに選出された実績
クセがなく、様々な料理にご使用いただけます。
【国産うさぎ肉】是非一度お試しください！
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全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
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